La Barraca Toni Montoliu és una finestra oberta a l’Horta de València per a que tots aquells que vullguen puguen probar les millors especialitats valencianes, conéixer com es vivía en una barraca tradicional, descobrir com es treballava la terra no fa molts anys i endinsar-se en un entorn natural tranquil a un pas de la ciutat. Toni és un llaurador enamorat de l’horta que obri la seua barraca tot aquell qui s’anime a descobrir ‘el gran jardí d’Europa’.